طريقة تحضير الـ"ووك" في "مطبخنا"

باريس

العربي الجديد

لوغو العربي الجديد
العربي الجديد
موقع وصحيفة "العربي الجديد"
17 ابريل 2021
ووك
+ الخط -

واحد من أسهل الأطباق تحضيراً، رغم غناه ولذته، ويمكن تنويع المكونات حسب تفضيلات كل فرد. ويشكّل هذا الطبق الفرنسي فكرة سهلة لإفطارات شهر رمضان.

نقدّم هنا طريقة تحضير طبق واحد، مع الشيف السورية يارا إبراهيم الموجودة في باريس.

المكوّنات

150 غراماً من المعكرونة
100 مل من الزيت النباتي
فليفلة: حبة خضراء وحبة حمراء
2 جزر 
100 مل صويا صوص
100 غرام من القريدس
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة 
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
القليل من الأعشاب للتزيين

طريقة التحضير

* نقطع الفلیفلة والجزر شرائح طولية رفیعة جداً.

* نقليها قليلاً مع الزيت.

* نضيف القليل من الملح والصويا.

* في نفس المقلاة أو في مقلاة جديدة تقشر القریدس ونقليه مع القليل من الزيت.

* تسلق المعكرونة بالماء مع إضافة ملح وزيت.

* توضع الخضراوات مع المعكرونة والقريدس في الطبق.

دلالات

ذات صلة

الصورة
النازح السوري فيصل حاج يحيى (العربي الجديد)

مجتمع

لم يكن النازح السوري فيصل حاج يحيى يتوقّع أن ينتهي به المطاف في مخيم صغير يفتقر إلى أدنى مقومات الحياة غرب مدينة سرمدا، فاقداً قربه من أسرته الكبيرة ولمّتها.
الصورة

مجتمع

يقصد اليمنيون في شهر رمضان المدن القديمة والمساجد التاريخية المنتشرة في مختلف أنحاء اليمن ويتخذون منها أماكن للفسحة والتنزه.
الصورة
رمضان في شمال غزة رغم الحرب الإسرائيلية (العربي الجديد)

مجتمع

يحاول من بقي من الفلسطينيين في شمال قطاع غزة خلق بعض من طقوس شهر رمضان وزرع بسمة على وجوه الأطفال، رغم المأساة وعدم توفر الأساسيات وسط الحرب المتواصلة.
الصورة

سياسة

لم تسمح قوات الاحتلال الإسرائيلي الليلة، للفلسطينيين من أهالي القدس والمناطق المحتلة عام 1948، بدخول المسجد الأقصى المبارك، لأداء صلاتي العشاء والتراويح.
المساهمون