باحثة تحمل شهادة دكتوراه في تكنولوجيا الغذاء والصناعات الغذائية من جامعة فلورنس/إيطاليا، ولها أبحاث عديدة في دوريات دولية محكمة؛ تكتب لـ"العربي الجديد" مقالات متخصصة حول الصحة والغذاء
أصبحت المقلاة الهوائية أحد أجهزة المطبخ المنشرة، التي جرى الترويج لها في السنوات الأخيرة، باعتبارها طريقة صحية للاستمتاع بالأطعمة المقلية المفضلة.
تساعد بعض الفيتامينات في التحكم بالأعراض التي تسبق انقطاع الطمث. والتي تتمثّل بالهبّات الساخنة والأرق وجفاف المهبل والتعرق الليلي وزيادة الوزن وتقلب المزاج
تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، أو أن تخفف من حدة الورم وآثاره. هنا نعدد بعضاً من هذه الأطعمة
الليمون فاكهة حمضية محببة، لكن غالبية المستهلكين يتخلّصون من قشر الليمون على الرغم من غناه بالمركبات النشطة بيولوجياً التي توفر العديد من الفوائد الصحية.