عملت ربة المنزل رشا محمد (أم ندى) على توصيل الطعام، الذي تعده بمطبخها المنزلي للعاملين في مؤسسة فيري نايل على جزيرة القرصاية بنهر النيل، كانت هذه هي البداية لمشروع "مطبخ شوكة ومجداف المجتمعي الصديق للبيئة". وهو مشروع يوفر فرص العمل لسكان الجزيرة من جهة، ويحل مشكلة توصيل الطعام للعاملين هناك من جهة