لم يتنحَ الطاهي البلجيكي نيلس بروست جانباً ويجلس مسترخياً، عندما تسببت إجراءات العزل العام بسبب فيروس كورونا الجديد في إغلاق مطعمه. بدلاً من ذلك، أصبح بروست الآن واحداً من أهم 30 طاهياً يقدمون وجبات الطعام للعاملين في القطاع الصحي في أنحاء البلاد كافة.
وقال بروست داخل مطعمه "بيتي كويت" في بلدة لير البلجيكية: "أخت زوجتي ممرضة في غرفة الطوارئ في المستشفى، وقالت لنا إن مطعم العاملين أُغلق أيضاً بسبب التدابير الخاصة بمرض (كوفيد ــ 19). في هذه اللحظة لمعت الفكرة في أذهاننا".
وسأل الموردين عما إذا كان لديهم طعام يمكنهم توفيره، واتصل بزملائه الطهاة. ويشترك الآن في مبادرته "أطعموا الممرضات" حوالي 30 طاهياً يعدون وجبات الطعام لأربعين مستشفى، بالإضافة إلى بعض دور الرعاية. ويعدّ بروست بنفسه نحو 160 وجبة في اليوم لمستشفى "هيليج هارت" القريب، ويوصلها وقت الظهيرة من الثلاثاء إلى الجمعة.
وتشتمل قائمته هذا الأسبوع على أطعمة من بينها الفطر (عش الغراب) والمعكرونة مع الدجاج والفلفل الحار. وقال، لوكالة "رويترز": "أنا لا أعد الوجبات نفسها التي أعدها في المطعم، فسيكون ذلك ضرباً من الجنون إلى حد ما"، واصفاً الوجبات بأنها طعام مريح ومغذٍ.
وانتشر نظراؤه من بروج في شمال غربي بلجيكا إلى هاسيلت في الشرق. وقال مدير مستشفى "هيليج هارت" ستيفان فانستينكيست، إنّ المبادرة مثلت للموظفين نقطة مضيئة في أيام شديدة السواد. وأضاف: "مطبخنا مفتوح لمرضانا، لكن مطعم الموظفين مغلق... يمكننا فقط أن نقدم لهم بعض الوجبات الخفيفة. لذلك الطعام الملائم هو ... وجبة حقيقية لهم".
(رويترز)
تابع آخر أخبار العربي الجديد عبر Google News
