طريقة تحضير شطيرة بالخضروات في "مطبخنا"

باريس

العربي الجديد

لوغو العربي الجديد
العربي الجديد
موقع وصحيفة "العربي الجديد"
30 ابريل 2021
شطيرة بالخضروات
+ الخط -

قد تكون هذه الوجبة مناسبة للإفطار، لكنها كذلك وجبة شهية لوجبات السحور. تقدّم لنا الشيف السورية يارا إبراهيم طريقة تحضير هذه الشطيرة على الطريقة الفرنسية، باستخدام مكونات سهلة.

المكونات

1/2 حبة  كوسا
1/4 حبة فليفلة حمراء
1/4 حبة فليفلة خضراء
1 جزر
100 مل حليب
1 بيض
50 غراماً جبنة مبروشة
1 قطعة جبنة مطبوخة 
زبدة لدهن الإناء
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كزبرة يابسة، جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خس وبندورة للتزيين

طريقة التحضير

* تُقطّع الخضار لمكعبات صغيرة، ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الملح فقط لمدة 5 دقائق.
* يخلط الحليب مع البيضة وقطعة الجبن والبهارات وباقي الملح، وتحرّك جيداً.
* تضاف الخضروات وتحرك جيداً.
*يدهن الإناء بالزبدة ثم يسكب الخليط وتوضع الجبنة المبروشة عليه.
* يوضع الإناء في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة (من الأسفل).
* بعد 25 دقيقة يشعل الفرن من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق.
* يقدّم الطبق ساخناً.

ذات صلة

الصورة
النازح السوري فيصل حاج يحيى (العربي الجديد)

مجتمع

لم يكن النازح السوري فيصل حاج يحيى يتوقّع أن ينتهي به المطاف في مخيم صغير يفتقر إلى أدنى مقومات الحياة غرب مدينة سرمدا، فاقداً قربه من أسرته الكبيرة ولمّتها.
الصورة

مجتمع

يقصد اليمنيون في شهر رمضان المدن القديمة والمساجد التاريخية المنتشرة في مختلف أنحاء اليمن ويتخذون منها أماكن للفسحة والتنزه.
الصورة
رمضان في شمال غزة رغم الحرب الإسرائيلية (العربي الجديد)

مجتمع

يحاول من بقي من الفلسطينيين في شمال قطاع غزة خلق بعض من طقوس شهر رمضان وزرع بسمة على وجوه الأطفال، رغم المأساة وعدم توفر الأساسيات وسط الحرب المتواصلة.
الصورة

سياسة

لم تسمح قوات الاحتلال الإسرائيلي الليلة، للفلسطينيين من أهالي القدس والمناطق المحتلة عام 1948، بدخول المسجد الأقصى المبارك، لأداء صلاتي العشاء والتراويح.
المساهمون