الحجارة المقلية... طبق صيني تاريخي يعود إلى الحياة 

تحقق مقاطع الفيديو الخاصة بالطهاة الذين يصنعون حجارةً مقلية، شعبية في مواقع التواصل الاجتماعي الصينية.

ويظهر طهاة وهم يقلون الحصى بالثوم والفلفل الحار في الأسواق الليلية المزدحمة، بينما يصور البعض الآخر مشاهد للقرويين وهم يطبخون الحجارة التي جمعوها حديثاً على ضفة النهر.

ومهما كانت طريقة صنعه، فإن الطبق التاريخي، المعروف باسم "سيوديو" قد عاود الظهور، على الأقل في مقاطع فيديو لأشخاص يمزحون مع أصدقائهم.

وبينما يصر بعض الطهاة عبر الإنترنت على أنه طبق لذيذ، تظهر مقاطع فيديو أخرى زبائن وقعوا في الفخ ويبصقون الحجارة في رعب.

ويُظهر مقطع حصد ما يقرب من 800 ألف مشاهدة طاهياً يقدم طبق الحجارة مقابل 16 يواناً (دولاران تقريباً)، التي قال البعض إنها باهظة الثمن، نظراً لإمكانية إعادة استخدام المكونات.

لايف ستايل

التحديثات الحية

"سنترال" من البيرو يتصدر قائمة أفضل مطعم في العالم

ويقال إن هذا الطبق يعود إلى مئات السنين، عندما كان الملاحون في مقاطعة هوبي يعانون نفاد الحيوانات والخضروات في أثناء سفرهم على طول نهر اليانغتسي، فيتناولون المعادن.

وتلاشت شعبية الطبق بعد التطور الاقتصادي ووصول السفن الآلية إلى هوبي، ما قلل من فرص بقاء القوارب من دون إمدادات.

ويرتبط الطبق أيضاً بشعب التوجيا، وهم أقلية عرقية تنحدر من سلسلة جبال وولينغ، بحسب صحيفة ذا غارديان. 

ووفقاً لإحدى المدونات الغذائية، تتمتع أحجار النهر بطعم طبيعي يعزّزه القلي في حرارة عالية، لكن الكثيرين غير مقتنعين ويحذّرون من مخاطر الاختناق.