مصر: أزمة الدولار ترفع أسعار اللحوم قبيل رمضان

صعدت أسعار اللحوم الطازجة في السوق المصرية، بنسب وصلت إلى 14% لبعض الأصناف، قبيل أيام من حلول شهر رمضان، والذي ترتفع فيه نسبة الاستهلاك، وهو ما عزاه تجار إلى نقص المعروض وارتفاع سعر صرف الدولار مقابل الجنيه.

وبحسب تقارير شعبة القصابين (الجزارين) في الاتحاد العام للغرف التجارية المصرية، سجلت أسعار اللحم الكندوز (الجاموس الكبير) والضاني (الخروف) 90 جنيهاً للكيلوغرام (10.13 دولارات) مقابل 85 جنيهاً (9.5 دولارات) سابقاً، بينما تراوحت أسعار البتلّو (الجاموس الصغير) ما بين 120 جنيهاً (13.5 دولاراً) و140 جنيهاً (15.7 دولاراً) في السوق المحلية.

وقال هيثم عبد الباسط، النائب الأول لرئيس شعبة القصابين في اتحاد الغرف التجارية، إن الأسعار تشهد ارتفاعاً خلال الفترة الراهنة بسبب نقص المعروض في السوق من اللحوم.

ويقدر عدد رؤوس الماشية في مصر بنحو 10 ملايين رأس، بحسب إحصاءات شعبة القصابين.

وأضاف عبد الباسط أن اللحوم المستوردة لا تسد احتياجات المستهلك المصري، مرجعاً الزيادة في الأسعار إلى ارتفاع أسعار الأعلاف المستخدمة في تربية الماشية.

وأشار إلى أن ارتفاع الدولار داخل السوق الموازية (السوداء) إلى نحو 11 جنيهاً مقابل 8.88 جنيهات في السوق الرسمية، أدى إلى زيادة سعر الأعلاف، و"بالتالي حدثت زيادة في تكاليف التربية وانعكست على الأسعار داخل السوق المحلية، بينما ارتفعت أسعار المواشي المستوردة للسبب نفسه (ارتفاع الدولار)".

وتواجه مصر نقصاً في النقد الأجنبي، ما أدى إلى ارتفاع قيمة الدولار أمام الجنيه المصري، وازدهار السوق الموازية التي تبيع العملة الأميركية بأسعار مرتفعة.

وأكد حسن حافظ، عضو رابطة مستوردي اللحوم (مستقلة)، أن سعر اللحم المستورد ارتفع بقيمة تراوح بين 200 إلى 250 دولاراً في الطن، لافتا إلى أن الزيادة تختلف حسب بلد المنشأ.

وتستورد مصر معظم احتياجاتها من اللحوم الحمراء من البرازيل والهند والأرجنتين ودول أفريقية، وتتجاوز كمية اللحوم المستوردة 300 ألف طن سنوياً، وفق لشعبة المستوردين في اتحاد الغرف التجارية.

وأفاد حافظ بأن أسعار اللحوم المستوردة من الخارج يتراوح سعرها ما بين 2200 دولار للطن و3000 دولار حسب بلد المنشأ.

كما سُجلت قفزات أسعار الدجاج في مصر خلال الفترة الأخيرة حيث بلع سعر الكيلوغرام 25 جنيهاً (2.8 دولار).

وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن في الاتحاد العام للغرف التجارية، إن الأسعار تشهد "زيادة غير مسبوقة على مدار الشهرين الماضيين"، مشيراً إلى أن سعر الكيلو في المزرعة يعتبر "أعلى مستوى وصلت إليه الأسعار على الإطلاق".

وتنتج مصر نحو 1.6 مليون دجاجة يومياً، وتستهدف المزارع إنتاج نحو 2.2 مليون دجاجة يومياً لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم البيضاء، بحسب شعبة الدواجن.

وأضاف عبد العزيز أن ارتفاع معدل النفوق (موت الدواجن)، خاصة بعد تأثر المزارع بارتفاع درجة الحرارة، تسبب في حدوث نقص في المعروض، ما أدى بدوره إلى زيادة الأسعار.

وتوقع عبد العزيز استمرار ارتفاع أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة بالتزامن مع دخول شهر رمضان وزيادة معدل الطلب المحلي.