يُعدّ أمير ثامر منذ سنوات القهوة على الفحم بطريقة تقليدية في تونس، إذ لا يزال كثيرون يفضلون مذاق القهوة العربية على تلك العصرية، رغم انتشار آلات تحضيرها.
تشارك شجرة الزيتون في الرزق، وتعطي الشجرة المباركة من يهتم بها، وتعكس الكميات الوفيرة للزيتون المشاعر الجميلة للجزائريين في فترة جني المحصول وتحويله إلى زيت.
يحرص الغزيون على جلب الفخار معهم إلى أي مكان حلوا فيه، حتى لو انتهى بهم المطاف في الولايات المتحدة الأميركية. فليس أشهى من إعداد وتقديم الفول والحمص في الفخار، بالإضافة إلى مأكولات أخرى.
قضايا وناس
مباشر
التحديثات الحية
أمجد ياغي
08 اغسطس 2023
خطيب بدلة
قاص وسيناريست وصحفي سوري، له 22 كتاباً مطبوعاً وأعمال تلفزيونية وإذاعية عديدة؛ المشرف على مدوّنة " إمتاع ومؤانسة"... كما يعرف بنفسه: كاتب عادي، يسعى، منذ أربعين عاماً، أن يكتسب شيئاً من الأهمية. أصدر، لأجل ذلك كتباً، وألف تمثيليات تلفزيونية وإذاعية، وكتب المئات من المقالات الصحفية، دون جدوى...
شخصيةُ صديقي أبو سطام هي الرابط بين الحكايات التي أقدّمُها لحضراتكم، وقد أشرتُ، سابقاً، إلى أنها شخصية ملتبسة، فمن يستمع إلى حديثه لا بد أن يضيع الحد الفاصل بين الواقعي والتَخَيُّلي.
لكل منطقة في الجزائر أكلة شعبية تشتهِر بها خلال أيام السنة. لكن الشتاء ذو خصوصية، إذ تغيب أطباق فصول أخرى، وتتصدر الموائد أكلات تمدّ الجسم بمعادن وتبعث الطاقة والدفء
قضايا وناس
مباشر
التحديثات الحية
فتيحة زماموش
07 مارس 2023
خطيب بدلة
قاص وسيناريست وصحفي سوري، له 22 كتاباً مطبوعاً وأعمال تلفزيونية وإذاعية عديدة؛ المشرف على مدوّنة " إمتاع ومؤانسة"... كما يعرف بنفسه: كاتب عادي، يسعى، منذ أربعين عاماً، أن يكتسب شيئاً من الأهمية. أصدر، لأجل ذلك كتباً، وألف تمثيليات تلفزيونية وإذاعية، وكتب المئات من المقالات الصحفية، دون جدوى...
في بداية سهرة "الإمتاع والمؤانسة" ليلة البارحة، أحببت أن أذكّر الحاضرين بطبيعة سهرتنا، وهي أننا عندما نحكي عن الآخرين فإنما نفعل ذلك دون ضغينة أو كراهية، فنحن، أساساً شريحة عشوائية من الشعب السوري المطرود من أرضه، التقينا مصادفةً في إسطنبول..
عند مصنع في الهواء الطلق على ضفة النهر، عند التقاء النيل الأبيض بالنيل الأزرق، في السودان، يشكل محمد أحمد الأمين وزملاؤه الآلاف من قوالب الطوب يومياً من الطمي الذي يخلفه فيضان النهر في الصيف. يقول الأمين، وسط عمال يشكلون الطوب بأيديهم ويتركونه يجف