"ذكاء" حمية المتوسط

إلى جانب كونه رمزاً للصمود والسلام، الزيتون الذي يحصده مزارع غزي في الصورة، يمثل العنصر الأساس في حمية البحر المتوسط الغذائية التي كشفت دراسة من جامعة "إلينوي" الأميركية، أنها يمكن أن تحسّن الأداء العقلي والذاكرة والذكاء.

ويتميز النظام الغذائي للشعوب المطلّة على البحر الأبيض المتوسط، بالاعتماد على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون، إلى جانب الإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، والسمك والدواجن، والحدّ من تناول اللحوم الحمراء، بحسب "الأناضول".

ولكشف العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ، تابع الباحثون 116 شخصاً ينعمون بصحة جيدة وتتراوح أعمارهم بين 65 عاماً و75، مع اختبار للوظائف المعرفية لديهم، وإخضاع للتصوير بالرنين المغناطيسي، لقياس كفاءة شبكة الدماغ. فتبينت العلاقة بين الموادّ الطبيعية لأغذية المتوسط وتحقيق نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة والذكاء العام والوظائف.