لوبياء بالزيت

تعتبر اللوبياء بالزيت من أشهى أطباق المقبلات اللبنانية، وإليكم طريقة التحضير:

المقادير:

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3حبات بصل مقطّع

4 فصوص من الثوم المدقوق

1كلغ لوبياء خضراء طازجة مقطّعة

600غرام بندورة ناضجة مقطعة مكعبات

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون 

فلفل وملح حسب الرغبة

طريقة تحضير اللوبياء بالزيت:

- نسخن الزيت في وعاء للطهي ثم يضاف البصل ويُقلى حتى يذبل.
- نضيف الثوم واللوبياء الخضراء حتى تذبل ونقليها على نار خفيفة 15 دقيقة.
- نضيف البندورة وعصير الليمون والماء والفلفل والملح
- نغطي الوعاء ونطهو المكونات على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة