طريقة تحضير البلاليط في "مطبخنا"

يؤدي طبق "البلاليط" دور الحلوى، لكنه في الغالب يقدم مع البيض المقلي المفرود على سطح البلاليط (الشعيرية)، لذلك هو وجبة مشهورة في الخليج في وجبات الإفطار الصباحي وفي سحور رمضان. يقدّم لنا الشيف سليمان شحادة هنا الطريقة الأسهل لتحضير هذا الطبق.

المكونات 

1 كيس شعيرية 

1/2 ملعقة هال صغيرة

3 ملاعق زيت كبيرة

1 و 1/2 كوب سكر

1/4 كوب زعفران

ماء ورد

2 ملعقة سمن بلدي

3 بيض

1/2 ملعقة ملح صغيرة

رشة كركم 

طريقة التحضير

* سلق الشعيرية في الماء لـ3 دقائق

* إضافة الكركم والزيت النباتي إلى الماء المغلي

* تصفية الشعيرية من الماء وإضافة السكر وتحريكه جيداً

*إضافة بودرة الهال والزعفران المنقوع بماء الورد

*خفق البيض وقليه بالزيت ووضعه فوق البلاليط

* وضع قليل من السمن فوق الطبق وتقديمه