طريقة تحضير البلاليط في "مطبخنا"

الدوحة

العربي الجديد

لوغو العربي الجديد
العربي الجديد
موقع وصحيفة "العربي الجديد"
24 ابريل 2021
بلاليط
+ الخط -

يؤدي طبق "البلاليط" دور الحلوى، لكنه في الغالب يقدم مع البيض المقلي المفرود على سطح البلاليط (الشعيرية)، لذلك هو وجبة مشهورة في الخليج في وجبات الإفطار الصباحي وفي سحور رمضان. يقدّم لنا الشيف سليمان شحادة هنا الطريقة الأسهل لتحضير هذا الطبق.

المكونات 

1 كيس شعيرية 

1/2 ملعقة هال صغيرة

3 ملاعق زيت كبيرة

1 و 1/2 كوب سكر

1/4 كوب زعفران

ماء ورد

2 ملعقة سمن بلدي

3 بيض

1/2 ملعقة ملح صغيرة

رشة كركم 

طريقة التحضير

* سلق الشعيرية في الماء لـ3 دقائق

* إضافة الكركم والزيت النباتي إلى الماء المغلي

* تصفية الشعيرية من الماء وإضافة السكر وتحريكه جيداً

*إضافة بودرة الهال والزعفران المنقوع بماء الورد

*خفق البيض وقليه بالزيت ووضعه فوق البلاليط

* وضع قليل من السمن فوق الطبق وتقديمه

دلالات

ذات صلة

الصورة
النازح السوري فيصل حاج يحيى (العربي الجديد)

مجتمع

لم يكن النازح السوري فيصل حاج يحيى يتوقّع أن ينتهي به المطاف في مخيم صغير يفتقر إلى أدنى مقومات الحياة غرب مدينة سرمدا، فاقداً قربه من أسرته الكبيرة ولمّتها.
الصورة

مجتمع

يقصد اليمنيون في شهر رمضان المدن القديمة والمساجد التاريخية المنتشرة في مختلف أنحاء اليمن ويتخذون منها أماكن للفسحة والتنزه.
الصورة
رمضان في شمال غزة رغم الحرب الإسرائيلية (العربي الجديد)

مجتمع

يحاول من بقي من الفلسطينيين في شمال قطاع غزة خلق بعض من طقوس شهر رمضان وزرع بسمة على وجوه الأطفال، رغم المأساة وعدم توفر الأساسيات وسط الحرب المتواصلة.
الصورة

سياسة

لم تسمح قوات الاحتلال الإسرائيلي الليلة، للفلسطينيين من أهالي القدس والمناطق المحتلة عام 1948، بدخول المسجد الأقصى المبارك، لأداء صلاتي العشاء والتراويح.
المساهمون